tréhalose

tréhalose

tréhalose [ trealoz ] n. m.
• 1857; de tréhala « galle du chardon » (du turc tigalah) et 1. -ose
♦ Biochim. Disaccharide présent dans certains champignons.

● tréhalose nom masculin (de tréhala, galle produite par un insecte) Hydrate de carbone présent dans certains champignons et qui, par hydrolyse, se décompose en deux molécules de glucose.

⇒TRÉHALOSE, subst. masc.
BIOCHIM. Sucre non réducteur, de formule C12H22O11, abondant chez les insectes et certains champignons (d'apr. LEND.-DELAV. Biol. 1979). Le sucre le plus courant chez les Basidiomycètes est le tréhalose (...); les chapeaux des Cortinaires sont particulièrement riches en tréhalose (Bot., 1960, p. 308 [Encyclop. de la Pléiade]).
Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1858 (LITTRÉ-ROBIN Add.). Formé sur tréhala « galle des plantes épineuses d'Asie Mineure » (1858, ibid.), du turc tigalah « même sens »; suff. -ose1.

tréhalose [tʀealoz] n. m.
ÉTYM. 1857; de tréhala, et suff. 1. -ose.
❖
♦ Bot. Sucre de certains champignons, notamment basidiomycètes (découvert d'abord par Berthelot dans le tréhala).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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